Paprika umak i tjestenina

Pečene ili sirove, kisele ili slatke, prilog ili glavno jelo... ima puno načina za uživanje u njima.

Paprike!

Paprika je, bez puno truda, odlična baza brojnim jelima.
Kako ljetnim, tako i zimskim.

Često ih koristimo svježe za fine ljetne salate, u društvu luka i  rajčice ili kao osvježavajući dodatak našim sendvičima. 
Uz malo mašte, kreativnosti, raznih nadjeva i odličnih punjenja, papriku je lako pretvoriti u kraljicu razno raznih druženja.

Ovdje sada imamo Tjesteninu u umaku crvene paprike za koju trebamo:

• 4 mesnate, crvene paprike,
• 2, 3 žlice maslinovog ulja,
• 1 crveni luk,
• 1 ljuta, čili papričica, 
• 4 fileta inćuna, 
• 150 g pelata,
• pola limuna,
• 2,3 žlice povrtnog temeljca,
• 400 g tjestenine,
• sol i svježe mljeveni crni papar.
  

Paprike pečemo bez ulja, 45-50 min. u zagrijanoj pećnici.

Kad je pečena, prekrimo je folijom i ostavimo tako 30-tak minuta. 
Sada ju možemo oguliti, očistiti od sjemenki, narezati na veće komade pa usitniti u blenderu.

Na zagrijanom maslinovom ulju pirjamo luk oko 3,4 min. Zatim dodamo češnjak, čili i inćune pa miješamo i pirjamo još 5 min. Sada tu smjesu ubacimo u blender s paprikama i problendamo još malo. Problendanu smjesu vratimo u posudu pa dodamo pelate, limunovu koricu i limunov sok. Posolimo, popaprimo, a ako je umak pregust dodamo 2,3 žlice povrtnog temeljca. Pustmo umak neka 1,2 minute vrije. Tjesteninu skuhamo u slanoj kipućoj vodi i procijedimo.

Prelijemo ju našim umakom i malo, ravnomjerno promješamo.

Po želji možemo dodati svježi bosiljak i/ili parmezan ili nešto treće ;

Ja recimo, uvijek i svugdje nađem mjesta za Zlato moje zlatno.

Ne zaboravite, paprika ipak spada u najzdravije namirnice svijeta.
Uživamo u našoj tjestenini s predivnim paprika umakom.

Pečena i/ili pržena pita od jabuka

Jela iz popularnog McDonald’sa nisu baš na glasu kao najzdravija hrana, ali na meniu se ipak nalazi jedan proizvod koji mora zadovoljiti čak i one najstrože, najveće zagovaratelje prava životinja, a to je pita od jabuka!

Pita od jabuka je odličan vrući desert koji se sastoji od pravih jabuka, palminog ulja, cimeta, fruktoznog kukuruznog sirupa, soli, smeđeg šećera, sastojka koji se zove “jabuka u prahu” i još puno raznih drugih mješavina, no ustvari ne sadrži niti jedan sastojak životinjskog podrijetla /kao npr. mast ili maslac/.

Ako su nam na pamet pali popularni krumpirići, možda ćemo biti šokirani činjenicom kako se u krumpiriće iz McDonald’sa dodaje prirodan okus govedine koji je većim dijelom baziran na mlijeku. Znači ni pomfrit u McDonalsu nije veganski.

I evo, ostaje činjenica da je, osim sokova, umaka, obične salate, običnih jabuka i možda korneta za sladoled, pita od jabuka zapravo jedini 100% veganski obrok koji možemo pojesti u popularnom lancu brze hrane.

Mnogi od nas su u jednom ili drugom trenutku imali McDonald's Apple Pie. Ta njihova pita od jabuka bila mi je uvijek najdraža McDonald narudžba.

Onako super fina hrskava jabuka ;

Njam, mljac, super!

Ali, nešto se desilo. Nešto sumljivo ;
Kad je McDonald`s objavio promjenu te ikonične pite od jabuka, ljudi su preplavili Twitter prosvjedima. U priopćenju za javnost McDonald's kaže: „naša nova pita od jabuka napravljena s manje sastojaka poput šećera, narezanih 100%  američkih uzgojenih jabuka i malo cimeta.“

Menadžer u McDonald'su kojeg su pitali o čemu se radi rekao je kako se stara pita pekla i pržila, a da se ova samo peče /kao što piše na kutiji/. 

Kutija još uvijek ima maštoviti rešetkasti vrh i cijeli okvir, a ne samo rukav. I dalje se pita čini dovoljno slatkom, no kora je suha i bez dodatne doze masti iz prženja.

Punjenju, neki ističu, nedostaje je gipka, želatinozna tekstura naše mladosti. Ne možemo zapravo odlučiti je li to dobra ili loša stvar, ali ovoj novoj piti nedostaje onog utješnog faktora nostalgije. Ovo punjenje je hrskavije, a ističe raznolikost jabuka koje McDonald`s privlači, poput Golden Deliciousa, Jonagolda ... 
Mislim kako većina ljudi ima problem s tom zdravijom hranom u McDonald`su.

Ako se ne prži pretpostavljam da je zdravije. 

No, nitko ne ide u McDonald's zbog zdrave hrane. 

Ako smo na zdravim prehranama, dijetama i jako pazimo što jedemo ili se kao ja npr. pokušavate liječiti hranom, sigurno ne razmišljamo: "baš ću danas jesti u McDonaldsu." Znači, ako želimo McDonaldsovu pitu od jabuka, želimo ju jako, ali i pečenu i prženu. 

A ne ovakvu, neprženu (

Neki su ovo pecivo nazvali "previše fancy" za McDonald`s;