Ukusni, mirisni božićni keksi

Bez sitnih kolačića ili raznih Paprenjaka teško je zamisliti svečano predblagdansko vrijeme, a pogotovo sam Božić.

Zato sam ovdje još jednom ponovila slatki i mirisni recept za ukusne i mirisne božićne kekse.

Božićni keksi sa cimetom

Potrebni sastojci:

• 2 čajne žličice cimeta,
• 300 g meda,
• 550 g integralnog brašna,
• 250 g maslaca,
• 1 jaje,
• 1 prašak za pecivo,
• 100 g crne čokolade sa 75% kakaa.

Priprema :

Cimet, maslac i med zagrijemo s 1 žlicom vode. Tu smjesu miješamo dok ne dobijemo ujednačenu smjesu i dok se svi sastojci ne rastope, nemojte zakuhavati, samo rastopite.

Tu smjesu ostavimo da se ohladi na skoro sobnu temperaturu.

Umućeno jaje umiješamo u tu gotovo ohlađenu smjesu.

Prašak za pecivo i integralno brašno pomiješamo sa smjesom od meda i cimeta. 

Tijesto zamotamo u prozirnu foliju i stavimo u frižider da odmori 30 min.

Izvaljamo tijesto debljine četiri, pet mm na pobrašnjenoj površini.

Preko prozirne folije se, uz puno manje brašna, puno lakše razvalja.

Pećnicu zagrijemo na 200 °C.

Keksiće izrežemo uz pomoć kalupa ili bez njega.

Stavimo ih na lim obložen papirom za pečenje i pečemo 5, 6 min.

Kad su pečeni, izvadimo ih na lim i ostavimo da se ohlade.

Čokoladu razlomljenu na kockice rastopimo na pari i još toplu je, uz pomoć žlice, rasporedimo po keksima.

Pustimo da se ohladi.

Grickamo ;

Fljas čaj

Baš sam ovih dana čitala, proučavala i pisala nešto o kurkumi, nabavila ju, kad ono "fljas", na zid Facebooka mi se zalijepio post sa stranice Ayurveda4you u obliku recepta koji jednostavno moram, moram staviti ovdje na blog.

I moram reći, koliko god čitala o kurkumi, njenom porijeklu, ljekovitosti, čudima koje može, isprobavala recepte s kurkumom, ama baš nikad mi čaj s kurkumom nije pao na pamet. 

Svašta nešto slano da, ali čaj nikada ;)

Čaj zdravlja i dugovječnosti - kurkuma, đumbir, limun i med

Sastojci:

• 1 čajna žličica praha kurkume,
• 1 kolut svježe naribanog đumbira,
• limunov sok,
• 4 šalice vode.
• med.

Postupak:
Zakuhamo vodu do ključanja. Dodamo joj naribani đumbir i kurkumu.
Smanjimo vatru i lagano kuhamo najviše 10 minuta.
Čaj zatim procijedimo i u lagano ohlađen dodamo limun i med po ukusu.
Možemo ga piti 2, 3 puta tijekom dana.

Ova receptura sa slikom čaja su prenijeti s posta koji možete vidjeti na stranici Ayurveda4you i čini mi se, ustvari skoro z n a m, da je ayurveda odlična za sve nas, bili mi bolesni ili zdravi.

Voćna kašica koja nije za bebe

Kašice sam uvijek doživljavala kao hranu za bebe.

Tako su do nedavno za mene postojale samo kašice za bebe i kašica od mrkve.

Ja muku mučim sa svojom prehranom i stalno guglam o zdravim namirnicama, a kad sam naletila na voćne kašice pomislila sam zašto ne?

Voćne kašice su jako fine i zdrave, ali ih odrasli baš i ne jedu.

A trebali bismo. Pogotovo netko tko baš ne voli voće.

Od njih se može pripremiti i ukusna voćna krema, voćni umak ili voćni sos koji se može jesti čak i uz meso.

Ako možete odaberite voće jačih boja jer su boje najčešće zdravije, ali i ljepše.

Ova kašica je za sve koji znaju čitati, jer ovaj recept za kašicu od smrznutih malina baš i nije kašica za bebe.

Potrebno nam je:

• 1000 g smrznutih malina
• oko 200 g šećera
• 1 dl vode

Priprema se tako da od vode i šećera skuhamo sirup i njime prelijemo smrznute maline.

Kad se maline otope štapnim mikserom smjesu propasiramo kroz cjediljku.

Ja više uglavnom nigdje ne stavljam šećer, a u ovu kašicu dodam koncentrat zelene stevije. 

Ionako se, osim fruktoze, u voću često nalaze i drugi šećeri kao glukoza i saharoza.

Svi oni daju energiju i sladak okus.

Često dovoljno sladak da ne moram dodavati ni med ni zelenu steviju.

Voćni smoothie

Smoothie je piće kojem je ime poteklo od engleske inačice za sva pića napravljena uz pomoć blendera.

Smoothie obavezno u svojoj osnovi ima voće, a originalna receptura mu potječe iz Brazila.

Svijetom se raširio 30-tih godina dvadesetog stoljeća i prvo je postao popularan diljem Amerike.

Poistovjećuje se s milkshake-om, ali za razliku od njega smoothie ne sadrži ni šećer, ni sladoled što ga čini zdravim i ukusnim zalogajčićem za odrasle, ali i za djecu.

On je veoma zdrava i ukusna energetska bomba.

Smoothie-u je osnova mlijeko, jogurt, sojino mlijeko. 

Ako, kao ja, morate izbjegavati mliječne proizvode, kao osnova može vam poslužiti čaj, sok ili samo obična voda.

Najbolje je to što se priprema krajnje jednostavno.

Pomiješamo najdražu kombinaciju sjeckanog voća s osnovom, možemo dodati drobljeni led, ako želimo i malo meda po želji, izmiksamo u blenderu i smoothie je gotov.

Drugačiji je od drugih kombinacija svježe iscijeđenog soka po tome što u svom sastavu ima cijele plodove, a prema tome i vlakna potrebna za što bolji rad metabolizma.

Super je i za doručak, i za ručak, i za večeru. Odlična je užina ili desert.

Njegova velika prednost je što se može napraviti u bilo kojem dijelu godine.

Vrlo je hranjiv, jako je zdrav, priprema je iznimno brza, može se raditi i od povrća, sa šećerom, bez šećera ... jedino ograničenje je naša mašta.

Za pripremu ovog voćnog smoothiea potrebno nam je slijedeće:

• 1 žlica meda (ili zasladite stevijom),
• 2 narezane banane,
• 1 narezana jabuka ili kruška,
• 1/2 šalice vode,
• 1/2 šalice zdrobljenog leda,
• 1/2 šalice ocijeđenog soka od naranče ili limuna 
• možete dodati i malo cimeta

Jabuku ili krušku možete oguliti, iako je neoguljeno voće (povrće) puno zdravije.

Priprema:

U blender stavimo sve sastojke i miksamo dok smjesa ne postane dovoljno kompaktna.

Poslužimo u nekim zgodnim šalicama ili čašama.