Ne volim baš umanjenice, ali kad sam dobila svog bebača, koji po spolu nije mogao biti bebica, ipak sam se specijalizirala za pripremanje juhica.
Bilo je to prije dosta godina, a te su juhice bile najčešće od mrkvice, ali u međuvremenu sam kuhala i mnoge druge, pa zato ovdje, danas za vas pišem recept koji se zove:
Krem juhica od tivica
Za ovu juhicu od tikvica trebamo:
- 1/2 kg mladih tikvica,
- 1 glavica crvenog luka,
- 1 vezica peršinova lista,
- 3 velike žlice pirea od rajčice,
- malo Vegete, soli i papra
Tikvice dobro operemo i s korom ih narežemo na kockice.
Crveni luk sitno isjeckamo. To posolimo i stavimo u 1litru hladne vode.
Kad proključa,
smanjimo temperaturu i kuhamo još 20 minuta.
Procijedimo juhu, tikvice i luk propasiramo, dodamo Vegetu i
papar, pa sve zajedno vratimo u juhu i kuhamo još 10-tak minuta.
Kad je juha skoro gotova, dodamo pire od rajčice i malo nasekiranog peršinovog
lista.
Poslužimo.
Juhica, mrkvica, tikvica, rajčica ... rekla sam umanjenice me malko iritiraju, ali rimu sam uvijek voljela, a mrkvica, tikvica i juhica ... sve te se riječi rimuju, a rima meni ide i štima, pa je ova fina juhica od tikvica zazvučala k`o pjesmica ;
Takvog je i okusa, pa uživajte ;