Grickamo i mršavimo

Ljeto je stiglo, a s njim i možda vrijeme za razmišljanje o hrani uz koju ćemo mršaviti.

Lan je jedna najstarija i najzanimljivija biljka sa sjemenkama koja se uzgaja već 5.000 godina.

Sjeme lana ima veliku ulogu u prevenciji i liječenju brojnih degenerativnih oboljenja, a u Kanadi i SAD-u se ispituje liječi li rak prostate, dojke, debelog crijeva, pluća ... jer laneno sjeme sadrži 27 raznih antikancerogenih tvari od kojih je jedna i lignin.
Sjeme lana sadrži 100 puta lignina više od bilo kojeg integralnog zrna. Biljku s tako pozitivnim svojstvima još nismo imali čast upoznati. Lignin u lanu štiti organizam tako što spriječava razvoj tumora.

Kad bih ovdje nastavila pisati o kvalitetama lana ovaj recept za krekere od sjemenki lana ne bi došao na red, pa ću o lanu nastaviti u nekom drugom postu.

Na redu je recept krekeri od sjemenki lana.

Grickajte ove krekere kad god stignete ili vam se čini da ste gladni, a željeli biste smršaviti i pazite što jedete.

I još moram reći: ovo je odlična bezglutenska zamjena za kruh.
Ove krekere i grickamo i mršavimo.

Sastojci:

• 1 šalica sjemenki zlatnog ili smeđeg lana,
• 1 žlica sjemenki bundeve /zdrobiti/,
• 1 žličica sjemenki kima,
• pola šalice vode,
• prstohvat kajenskog papra,
• prstohvat crne soli,
• prstohvat suhog češnjaka,
• čajna žlica kokosovog ulja.

U posudi pomiješamo laneno sjeme sa sjemenkama bundeve, vodom i začinima. Začine odaberemo po vlastitom ukusu. Smjesu ostavimo 10-ak minuta da nabubri i da lan pusti sluz koja će nam poslužiti kao vezivno sredstvo.

Pećnicu zagrijemo na 200 °C i dok se ona zagrijava smjesu s lanom raširimo po namašćenom papiru za pečenje. Napravimo to vlažnim dlanom do sloja debljine oko 5 mm.

Ako hoćemo skroz ujednačen sloj, možemo koristiti valjak za tijesto jer, ako je sloj na nekim mjestima tanji mogao bi zagorjeti.

Razmazanu smjesu pečemo 15 min, a zatim potpuno ohladimo.

Kad se ohladi, narežemo ju nožem ili razlomimo.

Dobili smo krekere koje grickamo umjesto čipsa uz film ili tekmu i mršavimo.

Možda će vas potaknuti da iskoristite ovaj bezgluteinski recept informacija da je mljeveno laneno sjeme odlično za smanjenje tjelesne težine. Laneno sjeme smanjuje osjećaj gladi jer sadrži velike količine dijetetskih vlakana. Ima pet puta više dijetetskih vlakana od raži, pa snižava nivo kolesterola i pomaže u kontroli tjelesne težine.
Ako smo htjeli zdravo smršaviti recept je tu ;)

Gric, gric, gric grickamo i mršavimo ; 

Jagode sa šeširićem

Priroda - zvuk kosilice, miris pokošene trave i jagode u steviji.

Kod kuće sam, u stanu, pa je to trenutno najviše što od prirode mogu imati. Ali miris pokošene trave u stanu ... mmmm ...

Divan miris i predivan okus. Sva moja osjetila su zadovoljena !!

Mislim ... skoro sva ;
I … da se uozbiljim malo, nije mi baš jasno kome se reklamiraju oni Top shop i slični preparati za mršavljenje kad pred nama raste tako predivna  zelena biljka.

Pre, pre u svakom pogledu; predivna, prezdrava, preukusna i preodlična baš za mršavljenje koje je sada, prije ljeta  posebno in.

Stevija nema energetsku vrijednost, nema kalorija i ne izaziva lučenje inzulina, pa se idealno uklapa u bilo čiji program mršavljenja. Zadovoljava potrebu za slatkim i uz to blokira osjećaj gladi čak prije samog početka, u mozgu.

I to je to! 

15 kapi ekstrakta stevije u čaši vode ili žličica nano stevije u čaši vode i glad ostaje samo u mozgu, ne osjećamo glad. Mršavimo uz prekrasni sokić i možemo reći by, by Top shop kemiji,  SlimAll čajevima i sličnim kemikalijama.

Nano steviju koja je tu na jagodama, dobila sam od Nede iz OPG-a "JerončićNedjeljko".

A ja k`o ja, uz tu bočicu Nano stevije nisam izdržala da jagodama ne poklonim zeleni šeširić od zelene stevije. 

5,6 ovakvih jagoda s šeširićem zasitilo me za cijeli dan, a uopće nisam razmišljala o mršavljenju ;)

Jagode sa šeširićem su dobile čak i ime, nazvala sam ih Nano jagode ;)

Možda se vama ne rade moje Nano jagode, ali nano steviju ili zelenu steviju morali biste nabaviti jer je njezina iskoristivost nepregledna.
A i u sezoni su jagode i ...  ;)

I sasvim usput uživajte u mršavljenju ;)

Zeleni dragulj Prirode

Kako sam sve više i više, radi dijagnoze, okrenuta prirodi ili bolje da kažem Prirodi i izvorima Prirode tako sam zaorala i po Ayurvedi (znam da mi je sada najnaglašenija Pitta dosha ;). Čitam i hranim se i pokušavam živjeti po Ayurvedskim zakonima jer mi sve to zvuči nevjerojatno logično i jako dobro i zdravo.

Baš sad kad sam htjela opet malo razvezati o steviji,  palo mi je na pamet pitanje - da li Ayurveda zna za steviju i da li ju koristi?

I odgovor je DA.

Pa naravno da se u Ayurvedi koristi stevija, jer ipak Ayurveda, u bukvalnom prijevodu sa Sanskrita, znači “Znanje o Životu”, ipak je to prirodna medicina, medicina najstarija na svijetu, starija od 5.000 godina, a nešto staro 5.000 godina sigurno zna što vrijedi :)

Pa da vidimo što Ayurveda koja Zna :) kaže o steviji:

Ayurveda kaže da je stevija lagana i slatka i da hladi. 

Povišenu vata doshu smiruje i povoljna je za sve ljude koji boluju od hipertenzije, dijabetesa, svih koji imaju dentalne probleme i karijes, a djeluje i kod virusnih i bakterijskih infekcija.

I sada svima koji žele smršaviti do ljeta, moram spomenuti da to koliko stevija pomaže pri mršavljenju naprosto zapanjuje. Ona se ne skladišti u organizmu kao pričuvni izvor energije i ne razgrađuje se, a zadovoljava potrebu za slatkim.
Što je još bolje istraživanja su pokazala da slatki glikozidi djeluju na sam želudac tj. osovinu hipotalamusa, pa to blokira osjećaj gladi prije nego li ju osjetimo jer je taj osjećaj blokiran u samom središnjem živčanom sustavu.

To je idealni recept za mršavljenje jer takav efekt možemo postići ako uzmemo 15 kapi ekstrakta stevije dvadesetak minuta prije jela.

Saharoza je štetna za zdravlje, a za razliku od nje ekstrakt stevije ne samo da nije štetan, već je i ljekovit.

Stevija djeluje protiv mnogih bolesti današnjice kao što su osteoporoza, visok krvni tlak i povišeni kolesterol, infekcija gljivicom Candidom albicanis, pretilost …

 S obzirom da ne povisuje nivo šećera u krvi, a potiče izlučivanje inzulina ona bi mogla postati spasonosna za oboljele od i dijabetesa tipa 2 koji bi napokon imali sladilo koje liječi.

Stevija, lat. Stevia rebaudiana je višegodišnja grmolika biljka iz obitelji glavočoka, Asteraceae koja može narasti do visine od jednog metra, a uspjeva čak i na siromašnom tlu s bogatim prinosom nekoliko puta godišnje.

Uzgajanje stevije je jeftino i jednostavno. Ona se sadi u proljeće, a prije nego procvate, u kasnu jesen se beru njezini listovi.

Ubrani listovi se moraju nekoliko dana sušiti na suncu, nakon čega se usitne u sitan, zeleni prah.

Slatkoća tog zelenog praha je 400 puta veća od slatkoće šećera.

I to je to.

400 puta slađe od šećera i zdravo za razliku od onih “E” umjetnih zaslađivača koji su slatki, ali istodobno i otrovni. To su npr. saharin - E954, aspartam - E951, ciklamati - E952, acesulfam - E950 itd.

Tako je ljupka i slatka zelena stevija, kao potpuno prirodna, a opet jeftina, uspjela ugroziti interese mnogih firmi, pa im je odgovarala zakonska zabrana i sve su radili da ona traje što dulje i da nam se brani taj zeleni dragulj Prirode, Stevija.

Ja sam svoju zelenu steviju kupila od Nedo Jero,  frienda koji uzgaja steviju, a prodaje ju ovdje i ovdje.

A vi ljudi uživajte u slatkom i usput smršavite ;