Zobene Jagode

Sezona jagoda je počela, te nam je idealno vrijeme za pripremu kolača od ove,

drage nam, namirnice - jagode. 

  Ta proljetna delicija odlično se slaže i s ostalim voćem i povrćem i sa čokoladom i sa sirom pa i čak s, možda manje zanimljivim, ali moćnim, zobenim pahuljicama. 

  O zobi dosta toga možemo pročitati u postu pod nazivom Zob, zrno zdravlja!

Jagode sa zobenim pahuljicama ili Zobene Jagode - odlična ideja za odabir zdravog doručka ili ukusne, a zdrave užine. 

Zobene pahuljice su često na meniju svima koji vole zdravo jesti jer su prepune vlakana, kompleksnih ugljikohidrata i proteina.

A jagode, jagode su jednostavno ljekovito voće koje potiče mršavljenje, ali i čisti krv. 

Ta crvena namirnica je odličan izvor folata i vitamina C, te sadrži i biljne fenole koji s antioksidansima smanjuju rizik od karcinoma i srčanih oboljenja. Zato kad zobene pahuljice spojimo s nekaloričnim i prezdravim jagodama znamo kako smo napravili odličan, zdrav obrok nazvan Zobene Jagode!!

Za Zobene Jagode trebamo slijedeće namirnice:

• 2 šalice svježih jagoda,
• 1 šalica zobenih pahuljica,
• 1 ½ šalica zobenog brašna,
• malo stevije,
• ½ žličice praška za pecivo,
• malo soli,
• ½ žličice vanilije,
• 8 žlica kokosovog ulja,
• 3 žlice javorovog ili bazginog sirupa,
• 1 žlica tapioka brašna,
• 1 žlica svježeg soka teškog, žutog limuna.

U multipraktik ubacimo i kratko izmiksamo zobene pahuljice, steviju, sol, tapioka brašno, prašak za pecivo i vaniliju. Ostavimoi manje komadiće zobenih pahuljica. Postepeno dodajemo kokosovo ulje, pa miksamo uz stanke za dodavanje ulja. Smjesa će biti malko suha, ali na dodir će se povezivati.

Zagrijemo pećnicu na 175 °C. Kalup za pečenje cca 17x17 obložimo papirom za pečenje. ½ šalice smjese ostavimo za kasnije /posipavanje/, a ostatak smjese ravnomjerno nanesemo na kalup. Stavimo u zagrijanu pećnicu i pečemo 20 minuta. 

Dok se smjesa peče, pripremimo jagode.

U posudu za kuhanje stavimo narezane jagode, javorov sirup i limunov  sok. Pomiješamo i pustimo nek` se kuhaju na sasvim laganoj vatri. Kad jagode omekšaju, a tekućina se zgusne, ugasimo vatru.

Sada smjesu s jagodama prelijemo u kalup, posipamo ostatkom gore napravljene smjese za podlogu i pečemo još 30-tak minuta.  

Pustiti da se stvarno skroz ohladi prije rezanja. Narežemo i uživamo ;!

Jagoda, malina namaz

Jupiiii jagode su nam se vratile i opet su u sezoni. Sezona jagoda nam je stigla ;)

Jagode spadaju u vrstu Rosaceae (ruža) i koje na dugačkoj peteljci imaju po tri nazupčena lista. Bobičasto voće prepuno iznenađenja odličan je izvor C vitamina. 

Ne mogu izdržati i ne spomenuti, kako su jagode jedino voće čije sjemenke nisu skrivene u plodu već se nalaze izvana. Nisam sigurna što to znači osim da su jagode posebne, naravno. Možda nam tako žele reći kako ništa ne skrivaju. Iskrene, lijepe i još k tome zdrave!

Pogotovo Jagode sa šeširićem!

Jagode sadrže biljne fenole koji smanjuju rizik od srčanih oboljenja, karcinoma… 

Osim ploda jagode, ljekoviti su i korijen i list jagode.  

Jagode nam pomažu u borbi protiv visokog tlaka, anemije i viška kilograma.

Ovdje je odličan recept za namaz od jagoda i malina. 

U njemu ćemo jagodama dodati svježe maline, malo limuna, med i napraviti izuzetno ukusan, zdrav i naprosto odličan namaz.

Za jagoda, malina namaz nam trebaju:

• 55 g jagoda,
• 25 g malina,
• 30 g meda,
• ½ limuna.

Jagode operemo, skinemo im peteljke, pa ih narežemo na manje komade.

Koru limuna naribamo, a maline operemo, nježno ;) 

Narezane jagode i maline ubacimo u blender, posipamo ih naribanom limunovom koricom, ulijemo med i promješamo. 

Upalimo blender. 

Nek se vrti 30-tak sekundi i radi posao.

Nakon 30-tak sekundi u blenderu imamo gotov namaz. 

Poslužujemo ga na raženom kruhu, toastu, integralnom pecivu ili  na nekom dobrom krekru.

Ako postoji neka voćka neodoljivog izgleda, lijepog mirisa i zanosnog okusa, koja je ujedno nadasve zdrava, a i ljekovita, onda je to definitivno jagoda.

Eto, Jagode u sezoni ;)