Kiselimo li se dovoljno?

Čaša vode sa svježe iscijeđenim limunovim sokom svakog jutra jedna je od najboljih i najjednostavnijih stvari koju možemo napraviti za naše zdravlje.

Znači, odlično je kiseliti se. Svakodnevno ;


5 razloga zbog kojih bismo se trebali kiseliti svako jutro;

1. Sok od limuna s vodom uklanja štetne tvari i toksine koji se akumuliraju u našem tijelu i tako čisti organizam pa je zbog toga dobar i za našu kožu. Vitamin C iz limuna djeluje kao prirodni antioksidans, uklanja slobodne radikale koji mogu biti jako štetni za našu kožu i tako nas oboružava za za borbu protiv bora i prijevremenog starenja. 
2. Limun je veoma bogat izvor vitamina C koji odlično štiti od prehlade i jača imunitet, pa su šanse za dobivanje raznih infekcija i bolesti znatno smanjene, a doprinosi i živahnijem i boljem izgledu.
3. Ako ga redovno pijemo, probleme s konstipacijom i srodnim gastro problemima možemo zaboraviti jer ovaj napitak aktivira i stimulira proces varenja, i tako pomaže da ostanemo aktivni i zdravi.
4. A da voda radi čuda za naš organizam znaju svi. Ovaj napitak, osim svega što nam donosi limun, osigurava i hidaratiziranje našeg tijela.
5. Ukoliko pazimo na liniju, a naravno da pazimo, dan treba početi ovim napitkom koji osim što daje osjećaj sitosti, sadrži vitamin C i vlakna koja nam pomažu pri mršavljenju.

I ... kiselimo li se dovoljno ?  ;

Fljas čaj

Baš sam ovih dana čitala, proučavala i pisala nešto o kurkumi, nabavila ju, kad ono "fljas", na zid Facebooka mi se zalijepio post sa stranice Ayurveda4you u obliku recepta koji jednostavno moram, moram staviti ovdje na blog.

I moram reći, koliko god čitala o kurkumi, njenom porijeklu, ljekovitosti, čudima koje može, isprobavala recepte s kurkumom, ama baš nikad mi čaj s kurkumom nije pao na pamet. 

Svašta nešto slano da, ali čaj nikada ;)

Čaj zdravlja i dugovječnosti - kurkuma, đumbir, limun i med

Sastojci:

• 1 čajna žličica praha kurkume,
• 1 kolut svježe naribanog đumbira,
• limunov sok,
• 4 šalice vode.
• med.

Postupak:
Zakuhamo vodu do ključanja. Dodamo joj naribani đumbir i kurkumu.
Smanjimo vatru i lagano kuhamo najviše 10 minuta.
Čaj zatim procijedimo i u lagano ohlađen dodamo limun i med po ukusu.
Možemo ga piti 2, 3 puta tijekom dana.

Ova receptura sa slikom čaja su prenijeti s posta koji možete vidjeti na stranici Ayurveda4you i čini mi se, ustvari skoro z n a m, da je ayurveda odlična za sve nas, bili mi bolesni ili zdravi.

Zdravi kolač iz šalica

Božić nam se već opasno približava i sve češće pomislim postoji li koji zdravi božični kolač i od čega je, jer ja ovakva multi kakva jesam malo toga smijem jesti.

Mlijeko, na primjer, ne smijem niti pogledati, dok na šećer možda smijem baciti pogled.

Sada, u skladu s navedenim, imam recept za kolač koji bih smjela pojesti, a nije od konoplje niti spiruline, u njemu nema čak niti stevije, ali bit će ovdje i takvih kolača.

Recept je cijeli u šalicama, ali da se ne uplašite, ne jede se iz šalice, jer ovo je ipak kolač ; 

1 šalica ovdje označava mjeru od 350 ml.

A šalice su;

• 1 šalica zobenih pahuljica
• 1 šalica integralnog brašna
• 1 šalica kukuruzne krupice
• 1 šalica oraha ili lješnjaka - krupno mljevenih
• 1 šalica suhih šljiva - nasjeckanih
• 1/2 šalice grožđica
• 1 šalica brusnica
• korica 2 do3 limuna
• prašak za pecivo
• 4 šalice zelenog čaja
• 4 velike žlice meda
• sok jednog teškog i žutog limuna
• 100 g crne čokolade s najmanje75% kakaa

- ja ovdje koristim orahe jer mi organizam traži Omega 3 masne kiseline (iliti fish oil), a orasi ipak imaju više dobrih masnoća od lješnjaka.

Vađenje iz šalica ;

Pomiješamo sve suhe sastojke i stavimo ih na lim za pečenje.

U toplom zelenom čaju otopimo med i dodamo sok od limuna. Sada suhe sastojke prelijemo čajem i pustimo da tako odstoji 20-tak minuta.

Prije nego što biskvit stavite u pećnicu, zagrijte ju na 180.

Pecite 40 minuta.

Dok se biskvit peče, mi ćemo na pari napraviti da naša crna čokolada s 2 žlice zelenog čaja, limunom i medom bude otopljena.

Kad biskvit bude pečen, po njemu ćemo preliti ovu finu, otopljenu i zdravu glazuru.

Narezati i poslužiti ćemo kad se sve ohladi. 

Možda baš sa zelenim čajem ;

Teški, žuti limun

Limun je voće s možda najdužim popisom pozitivnih djelovanja na naš organizam i zdravlje.
O limunu je napisano puno knjiga i članaka, a ja sam za sada htjela izdvojiti bar neka od najvažnijih svojstva limuna i reći kako ga s pokrićem nazivaju super-hranom.

Znači kao prvo, limun nam podiže imunitet. On je prirodni antibiotik koji nas štiti od virusa i bakterija.

Štetne bakterije odbija njegova kiselost, dok s druge strane, ta ista kiselost privlači bakterije koje koriste našem organizmu, pogotovom probavnom sustavu. Limun se nalazi u dosta dijeta jer daje osjeća sitosti dok istovremeno podiže energiju cijelom tijelu.

Limun snižava kolesterol i pozitivno djeluje na probavu, jetru i krvnu sliku.

Limun i češnjak super pomažu kod kolesterola. Argume, citruse kod žgaravice nije baš preporučljivo uzimati, ali žlica limuna pomiješana s pola čaše vode pomažu i kod tog neugodnog peckanja.

Njega je najbolje iscijediti i taj sok spremiti u frižider, pa tako imati pri ruci kad god poželimo.Kad bismo ga, zbog par kapi, trebali cijediti svaki put ispočetka brzo bi nas prošla volja za tim kiselim argumom.

Limunova kora ima kiselkasto-gorku aromu, pa se dodaje kolačima, a u nekim krajevima je popularan i liker od limuna.

Kriške limuna dodajemo čaju i drugim napitcima zbog arome, ali zdrava svojstva ipak bolje dobijemo i iskoristimo iz  ocijeđenog limuna.

Limuni se razlikuju po boji, obliku, veličini, ali i slatkoći. Kažu da je u pravilu slađi limuni bogatiji vitaminima i mineralima. A slađi je, koji ???

Ako želimo naletjeti na sladak limun, birat ćemo žute limune prije zelenih. I teške. 

Znači teške, žute limune.

Limun bogat tvarima zbog kojih ga kupujemo ima bogatu unutrašnjost i tanku koru, a  u odnosu na limun iste veličine koji ima debelu koru i nije toliko bogat korisnim sastojcima, puno je teži.

U želji da povećam unos limuna, ja sam počela salatama dodavati umjesto octa sok od limuna. Odlično je ;

Tu je i limunada, čaj s medom i limunom … 

Nije baš da sam se razbacala receptima, ali uskoro ;

Limun možemo čuvati 2-3 tjedna u frižideru ili tjedan dana na sobnoj temperaturi, na tamnom mjestu. Ocijeđeni sok možemo u poklopljenoj posudi čuvati u frižideru oko 5 dana.