Čokolada i čili

... ili čili u čokoladi.
A po meni još uvijek ima brašna. Bio je tu Kutak za slanutak, a uskoro će opet heljdino brašno doći na red jer planiram napraviti francuske krepe. Past će jedne palačinke od heljdinog brašna s čokoladom za mog Brunčija, sigurno.

U međuvremenu sam opet malo u čokoladi i ljuti me što imamo tako malo namirnica oko kojih je toliko ljubavi kao oko čokolade.
Čokolada je totalno ljubavna. 

Svi je vole; vole je mali, ali i veliki, vole ju žene, ali i muškarci, vole je gurmani, ali i nutricionisti.
Pišemo priče i pjesme, snimamo muziku i filmove, sve o njoj - čokoladi. Nezaobilazna je u pripremanju kolača, torti i deserata, a bogata je i antioksidansima.

Čokolada potiče lučenje hormona sreće, pa je ona najukusniji i nabolji način za popravljanje raspoloženja. 

Čokolada uz dobru mjuzu i to je to ;)

Kad sam već kod raspoloženja, ne smijem preskočiti čili papričice. Ne, ne, nikako!

Bez čilija čak se i neki čokoladni kolači čine dosadni i obični. 

Uz čili i crna čokolada poprima novu dimenziju. U čiliju se nalazi ulje koje je „krivac“ za okus i korisne efekte koji se čiliju pripisuju. To je kapsaicin koji djeluje na naše receptore po jeziku, a iste imamo i u koži, pa oni šalju signal npr. visoke temperature. Zbog tog signala u nama dolazi do lučenja endorfina koji je prirodni analgetik, a izaziva i osjećaj zadovoljstva. S obzirom da se nismo opekli već jedemo nešto baš fino, ostaje nam osjećaj zadovoljstva. Zato ljuta hrana, ustvari, izaziva ovisnost. Ovisna o ljutom otkad znam za sebe.

Zato; čokolada, čili, ugodna muzika i  TO je TO.

Ako niste nikad probali crnu čokoladu sa čilijem /uz ugodnu muziku/ tu grešku trebate ispraviti što prije.

Za ispravljanje takve greške napravit ćemo Čoko-čili kuglice. Kuglice koje se nazivaju i truffles ili tartufi. To bi onda bili čoko-čili truffles ili, na hrvatskom, čoko-čili tartufi tj. čoko-čili kuglice.

Za Čoko-čili kuglice trebaju nam sljedeće namirnice:

• 350 g tamne čokolade,
• 50 g mliječne čokolade,
• kakao u prahu,
• 2 žličice/žlice/ čilija u prahu,
• 2 dcl slatkog vrhnja,
• ugodna muzika ;)

Čokoladu razlomimo na kockice i stavimo u posudu.

Slatko vrhnje začinimo čilijem i grijemo ga, neprestano miješajući, dok ne provri.

Sada vrućim vrhnjem prelijemo kockice čokolade i miješamo dok se čokolada potpuno ne otopi.

Otopljenu čokoladu ostavimo nek` se hladi na sobnoj temperaturi, a onda bar još 90 minuta u frižideru.

Pazite!!! Ove kuglice su bolje od onih Slatkih, zdravih kuglica koje smo probali ranije, tako da za ovisnosti raznih vrsta ne odgovaram ;)

Čokoladna smjesa sa čilijem je ohlađena, pa sad rukama oblikujemo što ljepše Čoko-čili kuglice. 

Čoko-čili kuglice provaljamo kroz kakao, pustimo muziku i uživamo :-*

Crvena ljubavna pića

Valentinovo je dan sjećanja na svetog Valentina - zaštitnika zaljubljenih, ali i dan darivanja, ljubavi, radosti i druženja. Ako na ovaj dan voljenu osobu želimo počastiti predlažem neku hranu koja je ujedno i afrodizijak ; ili piće s predznakom ljubavi. Predznak je crvene boje tj. boje ljubavi <3

Iako će mnogi komentirati kako je Valentinovo ili Dan zaljubljenih produkt američkog potrošačkog društva, te da je dan izmišljen kako bi trgovci zaradili na poklonima i između Božića i Uskrsa, ovaj praznik je zaista tradicionalan i svoje korijene vuče još iz Rimskog doba, iz pastirske svečanosti Luperkalije.

Godine nas ne štite od ljubavi. I dobro je da je tako jer nas ljubav, donekle, može zaštiti od starosti. Zato bih s vama rado podijelila ove ljubavne recepte za ukusne napitke koje možemo pripremiti partneru/ici za Valentinovo - 14.02.. Vrijeme je da i ja podijelim kakav napitak za ljubav uz sve one napitke za imunitet, napitke za mršavljenje, napitke za zdravlje ;

Prvi je jednostavan, ukusan i jako, jako crven jer to je Crveni ljubavni napitak.

Ovaj Crveni ljubavni napitak će svojom bojom, ali i slatkim i osvježavajućim okusom biti odličan dodatak za Dan zaljubljenih.

Za Crveni ljubavni napitak trebamo:

• 1 dl zelenog čaja,
• 1/2 čaše smrznutih brusnica,
• 1/2 čaše smrznutog šumskog voća,
• 1 dl sojinog mlijeka s okusom vanilije,
• jedna banana i
• žlica meda.

Recept je, naravno, za dvije osobe ;

Ovaj Crveni napitak za ljubav pripremimo tako da u blenderu pomiješamo i usitnimo sve sastojke dok ne dobijemo gustu kremu. Jednostavno.

Užitak za dvoje je gotov!

Odaberemo lijepe, kristalne čaše kako bi se vidjela prekrasna crvena boja.

Ili ćemo u ljubavi, za Dan zaljubljenih, uživati uz jedan od ovih seksi koktela. 

Za razliku od Crvenog ljubavnog napitka, kokteli su isto ljubavni, ali u njima ima i alkohola. Možda zato i jesu ljubavni kokteli ;

Zaljubljena Sangria

Za Zaljubljenu Sangriju nam trebaju:

• 1 l crnog vina,
• 2 breskve,
• 50 g šećera,
• 4 žlice vode,
• 150 ml konjaka,
• 1 limun i
• 1 naranča

Otopimo šećer u vodi i sipamo ga u vino, pa dodamo limun i narandžu koje smo isjeckali na kockice i konjak. Na dva, tri sata ostavimo nek` se ohladi u hladnjaku. Zatim izvadimo iz hladnjaka, pa rukom iscjedimo limun i naranču i procijedimo u drugu posudu. Ohladimo još malo, a prije serviranja dodamo komadiće breskve narezane na listiće.

Posužimo pola-pola s mineralnom vodom ili sodom, uz kocke leda.

Uzbuđene višnje

Za Uzbuđene višnje nam treba:

• 1oo ml likera od višnje,
• 50 ml soka od limuna i
• 100 ml tekile.

Priprema se tako da pomiješamo  sve sastojke u čašu, 

pa poslužimo s ledom i ukrasimo kriškom limuna ili višnjom.

Ljubavna Margarita

Za Ljubavnu Margaritu nam je protrebno:

• 100 ml tequile,
• 100 ml soka od limuna i
• 50 ml votke.

Ove sastojke stavimo u blender i dodamo led. Dobro promiksamo. Ulijemo u čaše za koktel i ukrasimo cvijetom.

Uživamo u jednom od ovih seksi koktela i prepustimo se ljubavi koja već sama za sebe opija ;

Za Valentinovo se volite i ljubite, ipak je to Dan zaljubljenih :-3
I .... nek` vam svaki dan bude Valentinovo !!!

Crveno, crvena hrana

Crveno je strast, ljubav i uzbuđenje. Crveno je vatra.  Boja energije i kretanja.
Crvena uzbuđuje i jako je dinamična.

Crveno brine za vrelu životnu sreću, vatrene nagone i ne ostavlja hladnim nikoga. Kažu kako postoji skoro tri milijuna crvenih nijansi, a ljudsko oko može prepoznati prilično mali broj njih.
No svejedno, ljudski metabolizam se ubrzava i pojačava već kod prvog pogleda na crvenu boju za više od 13%. Totalno ubrzanje, trenutno!

Crvene bobe su, baš kao jaglaci i visibabe u vrtovima, vjesnici proljeća, lijepi naši gastro vjesnici proljeća. Danas je, doduše, za osjetljivije voće i povrće, stvorena umjetna klima u staklenicima, pa trešanja, dinja, jagoda, lubenica, višnji... ima u svako godišnje doba. Tako je proljeće postalo manje romantično, a dosta pristupačnije po ponudi i cijenama.

Ipak, svi znamo da je hrana u sezoni najzdravija, najukusnija i najbolja, pa se trudimo tako jesti ;)

Kad se hranimo po sezonama znamo da nam priroda nudi pravu hranu u pravo vrijeme. 

I to je to!
Tako je i sa crvenim voćem / povrćem; pregršt vitamina i malo kalorija, a dolazi nam u prijelaznom periodu u kojem često osjećamo umor.

Voće i povrće ima crvenu boju zahvaljujući antocijanima. 

To su prirodna bojila koja su odgovorna za to da se rajčice, jagode, trešnje... ističu svojim crvenim nijansama.

Tako boja tog prekrasnog voća, povrća:

1. savršeno odgovara bojama probuđene prirode i

2. ima veoma važnu ulogu označavanja prisutnosti raznih kemijskih spojeva kao što su fenoli, terpen i flavonoidi.

Stručnjaci su otkrili kako određena boja označava sastojke koji imaju određene učinke na ljudski organizam.
Tako nam crveno jača srce, ali i memoriju.

Crveno voće/povrće u sebi krije i pravi crveni odred za zaštitu stanica.

Pa tako što je trešnja crvenija, ima više zdravlju poticajnog antocijana koji pazi na naše stanice. 

Antocijan regulira grušanje krvi, zaustavlja upale, štiti od bolesti srca i krvnih žila. Antocijan je tvar koja dovodi tijelo u vrhunsko stanje, poboljšava onaj dobar osjećaj i pojačava želju za životom.

I crveno vino je prepuno dragocijenih hranjivih tvari. Zbog njih je i pao onaj umak od crnog vina. Ili možemo opet probati jagode sa šeširićem.

Ako je crveno, bilo povrće, voće, piće... zdravo je i ukusno.

Crvena je za obožavanje, zato obožavamo crvenu hranu!

Zar ne?