petak, 17. svibnja 2019.

Šampinjoni na žaru


Klasični ražnjići s mesom nikako i nikad ne mogu/ne smiju dosaditi.
Toliko su dobri da smo meso ispečeno na ražnjiću, na žaru počeli zvati jednostavno ražnjić ;
No ovdje, ovaj put, ćemo imati gljive kao ražnjić. 
Na žaru, naravno.
Izmarinirane šampinjone.
Eto, radimo verziju ražnjića s mariniranim šampinjonima. Odlični su!
Brzi, jednostavni, a ponajprije ukusni.
Za marinirane šampinjone na žaru trebamo:

Očistimo, operemo šampinjone. Odstranimo stručak, a klobuke prepolovimo. Pazimo da komadi budu podjednake debljine.
Usitnimo sastojke za marinadu i stavimo ih u posudu.
Ubacimo šampinjone i sve dobro promiješamo. To se može napraviti i u vrećici. 
Ostavimo šampinjone u marinadi oko pola sata. 
Kad su marinirani, nabodemo šampinjone na štapiće - razmak 1cm. Trebat će nam cca 12-tak štapića/ražnjića.
Pečemo ih cca 5 min. sa svake strane, dok ne omekšaju.
Maknemo ih s roštilja/žara, prelijemo ostatkom marinade i posipamo svježim peršinom ili dodamo začin po želji ;