... mislim, jesti ??
A odgovor na to pitanje vjerojatno je isti čak i ako nam je na pamet pao seks
;
Pokret iskovan kao odgovor na fast food dolazi nam iz Italije i zagovara kulturu hrane i vina, brani poljoprivredne proizvode i bioraznolikost namirnica, sada već širom svijeta - Slow Food.
Carlo Petrini, pokrenuo je pokret koji je nazvao Slow Food (spora hrana) jer se uvijek protivio
jednoličnosti i standardizaciji okusa, a potrebu konzumenata za informacijom o
tome što konzumiraju podržavao i branio, štitio je kulturne identitete hrane,
gastronomske i naslijeđene tradicije, tradicije prerade i uzgoja hrane, te
pokušavao zaštititi domaće i divlje biljne i životinjske vrste.
Uvijek ga je smetalo galopiranje firmi brze hrane koje su
obgrizle staru talijansku kulinarsku kulturu, no kad je McDonald's odlučio
otvoriti dućan u hranom opsjednutom Rimu, to je bila kap koja je prelila
njegovu čašu.
Gigant brze hrane u Rimu!? Na to je morao reagirati.
Shvatio je da bi trebao motivirati obične ljude na
preuzimanje kontrole na onime čime se hrane, što rade i kako žive. Znao je da
bi problem trebalo internacionalizirati, pokušati ispromovirati gastronomsku
kulturi, čuvati poljoprivredne raznolikosti i početi kod ljudi odgajati okus.
Osim što prerađena brza hrana mijenja okoliš, ona mijena i način jedenja kod
ljudi, koji bi trebao biti - opušteno i u dobrom društvu jesti izvrsnu hranu.
Uslijed svega toga, odlučio je da pokret Slow Food, svakog drugog listopada, u staroj Fiatovoj tvornici u Torinu održava sajam hrane "Salone del Gusto".
Za projekt se na taj način pročulo diljem svijeta i, iako je
projekt osnovan 1989. godine, već duže vrijeme skoro svi znamo što stvarno znači “slow food”,
a Slow Food uredi su po svim državama svijeta.
U Italiji, naravno, pa u Japanu, SAD-u, Švicarskoj, Francuskoj,
Velikoj Britaniji i Njemačkoj.
I što kažete, hoćemo li brzo ili sporo?
Što?
Jesti, seksati se, živjeti …
Za sve od navedenog, moj odgovor je definitivno sporo ; A vaš?
I eto, ovaj sam post začinila s par mrvica seksa. Svi znamo kako začine
treba svaka hrana i znam kako u ovom postu nema recepta, ali malo začina ovdje ne smeta ;)