Pritikinova dijeta

Pedesetih godina prošlog stoljeća, osnivač Pritikinova centra dugovječnosti, Nathan Pritikin je razvio Pritikinovu dijetu.
Kasnije njegov sin Robert unapređuje dijetu, te ju promovira u javnost. 

Pritikinova dijeta potiče čestu konzumaciju ugljikohidrata, a ograničava unos crvenog mesa.

Preporučuje se  unos prirodnih namirnica naravno, osobito ugljikohidrata kao što su  povrće, voće i integralne žitarice, a s druge strane, eliminaciju obrađene hrane i rafiniranih ugljikohidrata kao što je bijeli kruh, kolači i torte. Dijeta je smišljena za održavanje zdravlja srca, ali i za gubljenje kilograma. Ima nizak udio masti, pa donosi i zamjenske liste namirnica, tjelovježbe i suočavanje sa stresom.

U početku je Pritikinova dijeta osmišljena radi liječenja i prevencije srčanih bolesti, ali danas je postala doživotni plan zdrave prehrane za zdrav život. Kod ovog načina prehrane planiramo vrlo nizak unos masti, a visok unos vlakana i svakodnevnu tjelovježbu. Budući da je veoma učinkovita i potiče mršavljenje popularnost ove dijete sve je veća.

Znači, napravimo plan dijete kojim određujemo dnevni kalorijski unos ovako:

• 10 - 15 % bjelančevina,
• 75 - 80 % ugljikohidrata /dnevne doze od najmanje 35 grama vlakana, manje od 100 miligrama kolesterola i 600 mg natrija/ i
• 10 % masti.

Koristimo i zamjenske liste namirnica, koje su razvrstane u skladu s oznakama: "stop", "oprez" i "slobodno". 
Plan za uspješno i brzo gubljenje težine propisuje dnevni unos od 1000 kalorija za žene i 1200 kalorija za muškarce. Izuzetno se potiče unos složenih vlaknastih ugljikohidrata, a moderniji plan ovakvog načina prehrane se fokusira na namirnice niže kalorijske vrijednosti.

izvor: www.pritikin.com

Paleo dijeta

Na istraživanjima o prehrani ljudskih predaka, nastala je Paleo dijeta.

Postavka ove dijete: jesti onako kako su to ljudi činili tisućama godina ranije, prije industrijalizacije i razvoja poljoprivrede. 

Ova dijeta je popularna među svjetskim zvjezdama i sportašima. Megan Fox je jedna od zvijezda, Novak Djoković jedan od sportaša.

Dijeta se temelji na tome da su ljudi evoluirali prije neolitičkog perioda. A prehrana ljudi se od tada, zbog poljoprivrede i industrijalizacije, značajno promijenila.

U zadnjih 200 godina industrija je značajno promijenila našu prehranu - pojava umjetnih aditiva i prerađene hrane koje namirnicama produljuju rok trajanja.

Utvrđeno je da ta hrana šteti našem zdravlju i da donosi bolesti moderne civilizacije poput pretilosti, autoimunih bolesti, dijabetesa te raka.

U ovoj su dijeti mnoge namirnice zabranjene, a bazira se na hrani koja je bila dostupna ljudima u prošlosti, prije poljoprivredne revolucije. Znači, trebamo izbjegavati svu hranu koja je prerađena, sol, šećer, mliječne proizvode, alkohola i kavu. Zabranjen je i krumpir, jer je on danas genetski drukčiji nego li u kameno doba.

Dozvoljene namirnice su meso i morski plodovi, povrće, gljive, jaja, voće, sjemenke i orašasto voće, med. Od ulja dozvoljeno je samo ulje kanole, maslinovo i laneno ulje. Piti smijete samo čaj i vodu.

Primjer dijete za jedan dan:

• doručak: omlet s gljivama i špinatom

• međuobrok: bobičasto voće

• ručak: velika mješana salata i losos na žaru

• međuobrok: sirova mrkva

• večera: salata od rajčice, piletina sa žara i kuhana brokula

• obrok: jabuka I prženi orasi

Pozitivna strane ove dijete je što povećani unos proteina smanjuje apetit i proteinska prehrana održava masu mišića. Ova dijeta odgovara osobama sa povećanim šećerom u krvi, te će poboljšava zdrastveno stanje i smanjuje rizik od dijabetesa, raka i srčanih bolesti.

Negativne strane su te da ova dijeta ne odgovara osobama koje vole ugljikohidrate, a istovremeno zahtjeva potpunu predanost kako bi se uspjelo. Također je potreban period odvikavanja od kave, slatkiša i sličnih namirnica. Potebno je uzimati dodatak kalcija zbog ne uzimanja mliječnih proizvoda. Vegetarijanci i vegani ovu dijetu ne mogu koristiti.

Ako se odlučite na Paleo dijetu, ako je se zbilja pridržavate vrlo je efikasna za gubljenje na težini, ali i za spriječavanje raznih bolesti.

U ovoj dijeti nema gladovanja ali je potreban jedan određeni vremenski period da se odviknete od nekih namirnica, zbog čega se može javiti umor, glavobolja i žudnja za hranom no ti simptomi nestaju za nekoliko tjedana.