Kasnije njegov sin Robert unapređuje dijetu, te ju promovira u javnost.
Pritikinova dijeta potiče čestu konzumaciju ugljikohidrata, a ograničava unos crvenog
mesa.
Preporučuje se unos prirodnih namirnica naravno, osobito ugljikohidrata
kao što su povrće, voće i integralne
žitarice, a s druge strane, eliminaciju obrađene hrane i rafiniranih
ugljikohidrata kao što je bijeli kruh, kolači i torte. Dijeta je smišljena za održavanje zdravlja
srca, ali i za gubljenje kilograma. Ima nizak udio masti, pa donosi i
zamjenske liste namirnica, tjelovježbe i suočavanje sa stresom.
U početku je Pritikinova dijeta osmišljena radi liječenja i prevencije srčanih
bolesti, ali danas je postala doživotni plan zdrave prehrane za zdrav život.
Kod ovog načina prehrane planiramo vrlo nizak unos masti, a visok unos vlakana i
svakodnevnu tjelovježbu. Budući da je veoma učinkovita i potiče mršavljenje popularnost ove dijete
sve je veća.
Znači, napravimo plan dijete kojim određujemo dnevni kalorijski unos ovako:
- 10 - 15 % bjelančevina,
- 75 - 80 % ugljikohidrata /dnevne doze od najmanje 35 grama vlakana, manje od 100 miligrama kolesterola i 600 mg natrija/ i
- 10 % masti.
Koristimo i zamjenske liste namirnica, koje su razvrstane u skladu s oznakama: "stop", "oprez" i "slobodno".
Plan za uspješno i brzo gubljenje težine propisuje dnevni unos od 1000 kalorija za žene i 1200 kalorija za muškarce. Izuzetno se potiče unos složenih vlaknastih ugljikohidrata, a moderniji plan ovakvog načina prehrane se fokusira na namirnice niže kalorijske vrijednosti.
izvor: www.pritikin.com