Božićni kolačići

Hrskavi, suhi kolačići su nezaobilazan desert svih naših blagdana. Đumbir smo već dovoljno upoznali u postu Ginger ili đumbir pa nećemo o njemu. 

Zdrav je jako, to znamo, pa ćemo od njega napraviti fine, ukusne i zdrave gingerbread kolačiće. 

Kolačiće s cimetom, integralnim brašnom, melasom i ostatkom provjereno dobrih, zdravih namirnica, a bez bijelog šećera, naravno ;

Dočekat ćemo Božić uz slasticu koja će se svidjeti svim našim ukućanima. 

Kolačići nestaju, a mi zadovoljni jer je kombinacija đumbira i cimeta fantastična za zdravlje.

Za Božićne Kolačiće nam treba:

• 1 žličica đumbira u prahu,
• 1 žličica cimeta,
• 1/2 šalice rogača,
• 1/2 šalice melase,
• 2 šalice pirovog integralnog brašna,
• 1/2 šalice bademovog mlijeka,
• himalajska sol (po ukusu)
• stevija (po želji).

Pomiješamo i spojimo đumbir, cejlonski cimet, sol i u to dodamo bademovo mlijeko i melasu, pa izblendamo. 

Zatim uz miksanje dodajemo brašno. 

Nakon toga na plehu tijesto razvaljamo što tanje i oblikujemo raznim modlicama u konkretan ili manje konkretan oblik, po želji ;)

Sada ih u lagano zagrijanoj pećnici na maksimalno 100 °C malo posušimo. 

Kad postanu hrskavi, gotovi su.

Hrskamo i uživamo ;!!