Tržnice su preplavljene zrelim, sočnim plodovima idealnim za
napraviti lagano jelo koje je i dobar izvor vitamina, a najviše nam pašu kad na
stol stignu hladne, ravno iz frižidera.
Ljeti je salata najslađa, najraskošnija i najbogatija.
Ljeti je salata u puno boja.
U izobilju ima svakog mogućeg svježeg voća i povrća, a tek začina, samoniklog divljeg bilja, zatim jestivog cvijeća...
Jednostavno smo zasljepljeni blještavilom
boja i okruženi bogatstvom okusa!
Ovdje sada imamo jedan odličan recept za kompletan obrok u kojem ćemo naći pregršt vitamina i minerala, ali i proteina.
Za ovu predivnu ljetnu salatu nam trebaju:
- 1 ½ šalica kuhanog slanutka,
- 300 g zelenih mahuna,
- 300 g seitana,
- 1 crveni luk,
- sol,
- ½ vezice vlasca,
- slanutkovo brašno,
- 2, 3 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica rižinog octa,
- 1 žlica tamarija.
U loncu zakuhamo posloljenu vodu. Mahune operemo i stavimo u
proključalu vodu na 5, 6 min. neka omekšaju, ali ostanu hrskave. Takve mahune
procijedimo i ostavimo ih neka se ohlade.
Luk narežemo na tanke polumjesece i na trenutak uronimo u kipuću vodu. Izvadimo
ga neka se ohladi. Vlasac sitno nasjeckamo.
Sada pomiješamo ohlađene mahune, slanutak,
luk, vlasac i seitan.
Pomiješamo rižin ocat, maslinovo ulje, tamari i još kakav nama preferirani
začin, pa time prelijemo ovu odličnu salatu.
Uživamo u okusu Mediterana - kompletnom obroku ;)