Prepun je eteričnih ulja, a u njemu ima i vitamina C,
karotina, bjelančevina i alicina koji je njegov glavni sastojak.
Divlji luk spriječava infekcijske upale sluznice crijeva,
snižava visoki krvni tlak i odličan je protiv gripe. Spriječava arterosklerozu,
poboljšava pamćenje, otklanja nesanicu i nesvjesticu.
U kulinarstvu se koristi za salate, juhe i pite, te za razno razne nadjeve, soseve i umake.
Ovdje imamo egzotičnu kombinaciju sastojaka za umak koji je špagete
pretvorio u pravi gurmanski specijalitet.
Za ove Egzotične špagete nam treba:- 1 šalica narezanog divljeg luka,
- 1 šalica kikirikija,
- 1, 2 žlice maslinovog ulja,
- špagete.
Skuhamo špagete u slanoj vodi, al dente naravno ;) Divlji
luk, kikiriki i maslinovo ulje stavimo u blender i promiksamo. Posolimo po
ukusu, a dodati možemo čili i naravno, meni nezamjenjivo žuto zlato iz prirode.
Dobivenu smjesu prelijemo preko vrućih špageta i promješamo.