Za okuglice potrebno:
- 70-80 dag mljevenog mesa,
- 1 luk,
- 2, 3 režnja češnjaka,
- 2 tikvice srednje veličine,
- sol
Sastojci za umak:
- 4, 5 žlica paradaiza,
- 1l vode,
- sol,
- 2 lovorova lista,
- komad suhog mesa ili slanine za aromu
Priprema:
Povrće treba nasjeckati ili naribati. Posoliti ga i umiješati u meso.
U loncu pomiješati paradaiz i vodu te dodati začine i slaninu i staviti da
zakuha.
Dok se to krčka u loncu, od mješavine mesa i povrća
oblikovati okruglice i ubaciti ih u vodu.
Kad zakuha pokupiti pjenu s vrha.
Kuhati na laganoj vatri 30-45 minuta.
Oni koji ne mogu bez krumpira neka posluže pire.
Tko može bez krumpira, neka proba s pirjanim keljem na koji se nariba neki
fini sir.
Dobar tek ;)