Zdravo meso, zdravo jaje, zdravi kruh … zdravi gluten, zdravi protein… ???
Halllo, što sve može ili ne može biti zdravo?? Majoneza?
Sami se
hranimo, hranom koju sami kupujemo i/ili sami uzgajmo. Pa da!!! Možemo paziti što
stavljamo u svoj organizam!
Volim čili majonezu koja baš i nije prepuna
nezasićenih masnih kiselina koje su mi preporučene. S obzirom na dijagnozu i
preporuke razno, raznih specijalista odlučila sam malo proguglati i potražiti
recept koji bi bio zdraviji i vjerojatno preporučljiviji.
Često sam na stranici “Tvornica zdrave hrane”, a ponekad tamo
i kupim neke namirnice. Obično kad košaricu napunim s dovoljno namirnica za NE plaćanje dostave. Od plaćanja dostave pri kupovanju s interneta stvarno me
hvata neka mučnina, pogotovo kad dostava košta više od samog artikla.
Uglavnom,
sada uz dobru volju mojih Efkača mogu slobodno poraditi na zdravoj majonezi i
naručiti neke namirnice koje bih trebala za nju.
Na recept sam naletjela baš tamo odakle su mi i stigli neki
sastojci za istu, ali sam ga malo doradila i preuredila po svom ukusu.
Zdrava,
prirodna majoneza od samo nekoliko super sastojaka.
Za Zdravu orašastu majonezu trebaju nam sljedeće namirnice:
- 1 šalica sirovih indijskih oraščića,
- 3, 4 žlice svježeg limunovog soka,
- 1/2 šalice prokuhane vode,
- 1 žličica senfa,
- đumbir,
- čili,
- papar i sol.
Indijski oraščići trebaju se natapati u vodi najmanje 4 sata.
Oni inače imaju 5 puta više C vitamina od naranče, a i visoke količine bakra i
magnezija, te su odličan su izvor antioksidansa. Uz sve to još su i ukusni. Od
jedne šalice ovih hranjivih oraščića u našoj kuhinji sami ćemo napraviti našu zdravu
majonezu.
Sve sastojke, osim vode, ubacimo u blender i zblendamo.
Volimo gušće ili volimo rjeđe – za regulaciju gustoće smjese imamo vodu. Ovisno o
okusu kakav nam treba, tijekom blendanja postepeno i pažljivo dodajemo vodu, papar,
sol, limunov sok, đumbir i čili. Ili bez čilija, a s paprikom ili nekim trećim začinskim
biljem. Paprika u prahu nije loša.
Znači sa smjesom naše zdrave majoneze možemo
se igrati kako volimo i želimo. Sve je odlično, zdravo, nezasićeno i bez glutena.
Ovu Zdravu orašastu majonezu koristimo kao i one manje zdrave u raznim sendvičima, u jelima raznim, ali i kao dressing za salate. Naravno, razne ;)
Uživajte!
Uživajte!