Eko Uskrsna jaja ⍏

Nakon što smo pojeli Proljetno obojanu salatu, a nismo raspoloženi za Jaja od čokolade, bacamo se na jaja u bojama, pisanice.
Zašto ne kad su se stotinama godina prije prije pojave kršćanstva običavala poklanjati obojana jaja.
U Mezopotamiji su se jaja izmjenjivala kao simbol novog života, rađanja i obilja.

Obični ljudi su jaja bojali biljkama i travama, a jaja bogataša bila su prekrivena zlatnim lišćem.
Neizostavan dio Uskrsa je darivanje pisanica. To je stari slavenski običaj koji traje i danas, a poklanjanjem obojenog jajeta želimo obilje i sreću.

Pisanica simbolizira novi život i novu priliku, a o simbolici pisanice ili jajeta govorio je još sv. Augustin u 5. stoljeću. Taj se običaj ukrašavanja i bojenja pisanica počeo prenositi s koljena na koljeno, te nastavio prenositi...

Što šarenija pisanica to bolje ispunjava svoju svrhu koja je usrećiti nama drage osobe i djecu i pokazati vjeru u novi život.

Važno je da plave, žute, crvene, zelene, ljubičaste pisanice budu svuda oko nas, pa se šaranju, bojanju i farbanju jaja pridaje veliki značaj i odvaja mnogo vremena.

Za Uskrs se trudimo nama dragim osobama zaželjeti sreću pisanicom punom ljubavi koju smo sami napravili.

Ali dok bojimo, bojama i jajima možemo se i igrati ;)

Pisanice možemo obojati prirodnim bojama, ekološki, organski uz pomoć običnih namirnica koje su nam već u kuhinji.

Određenu količinu jaja stavimo u lonac u kojem je dovoljna količina vode. 

U tu vodu dobro je dodati nekoliko kapi octa.

Kad se jaja skuhaju slijedi bojanje!
Ako želimo crvena jaja skinemo ljuske crnog luka i kuhamo ih, a nakon nekog vremena dodamo jaja.

Žuta jaja dobit ćemo ako u vodu dodamo kurkumu, malo šećera i to prokuhamo. Za vesela žuta jaja možemo koristiti i koru limuna, naranče, mljeveni kim ili mrkvu. 

Za, kao nebo, plava jaja  koristimo listove kupusa. Malo ćemo ih zgnječiti, staviti u vodu, dodati malo šećera i tako neko vrijeme kuhati. Najčešće je to 15 minuta. Voda će tada postati plavkasta, pa ćemo u nju dodati jaja. Tako ih treba ostaviti preko noći, a ujutro ćemo ih izvaditi i namazati uljem za lijepi sjaj.

Zatim možemo crvenu, plavu i žutu boju kombinirati i igrati se njima jer se isto mogu dobiti super zanimljive pisanice.

Ako hoćemo zeleno jaje potrebno je žuto jaje ubaciti u od kupusa tj. plavu vodu/boju.

Ili to ili se poigrati sa Spirulinom u prahu. Spirulina je ipak zelena da zelenija ne može biti ;)

Ljubičasta boja nastaje miješanjem plave i crvene, pa će jaje biti ljubičasto ako plavo jaje malo prokuhamo u vodi od lukovica.

Vesele narančaste pisanice biti će na našem stolu ako u žutu vodu koju smo dobili od kurkume ubacimo crveno jaje ili ljuske crnog luka.

Svaka boja ima svoje značenje, pa ako se i time hoćete poigrati pišem značenje boja: 

• Bijela - nevinost, čistoća,
• Žuta - sreća, svjetlo,
• Narančasta - snaga i ustrajnost,
• Crvena - nada, patnja i božanska ljubav,
• Plava - zdravlje,
• Ljubičasta - istina, nada,
• Zelena – rast,
• Smeđa – sreća,
• Crna - vječnost.

Bacimo se na bojanje jaja ;)

Uživamo u Uskrsu i ovim odličnim eko bojama jaja !!!

Sretni recepti žele Vam SRETAN Uskrs  ⍏!

Super spirulina

Stalno čitam o ovim i onim, ali prije svega, zdravim namirnicama. Tako sam stigla i do spiruline.

Ova mala spirala stara je preko 3 milijarde godina, ustvari, ona je jedan od najstarijih stanovnika naše planete.

Spirulina je zeleno-plava slatkovodna alga koja je ime dobila po svom obliku koji sliči spirali.

Ona širom svijeta raste u lužnatim ribnjacima i jezerima bogatim mineralima.

Kao i uvijek, postoje narodi koji već tisućama godina koriste nešto što sam praktički jučer otkrila da je jaaako zdravo, pa su tako ovdje to narodi Azije, Afrike i Sjeverne Amerike.

Spirulina je prepuna proteina, minerala i raznih drugih hranjivih tvari, a za nju kažu i da bi mogla riješiti problem gladi u svijetu opskrbljujući nas svim sastojcima koji su nam za život potrebni.

Vrste spiruline koje koristimo u prehrani su spirulina maxima, spirulina platensis, spirulina pacifica.

Baš i ne znam razliku između njih, ali ja koristim Spirulina Pacifica. 

Ova je u prahu, pa se zelenim i ja i sve oko mene ;) 

U svakom slučaju, spirulina je bogat  izvor hranjivih tvari i sadrži 60 % bjelančevina, vitamine A, C, E, D i B i 18 aminokiselina.

Ima popriličnu količinu vitamina B12, a taj vitamin treba svima s oguljenim živcima, jer potpomaže razvoju zdravog živčanog tkiva, pa tako i metabolizma svake naše stanice.

Što se tiče minerala u njoj ima natrija, fosfora, selena, magnezija, kalija, kalcija i željeza.

Kažu da ima više željeza od dvije šalice špinata. Pritom se misli na dnevnu dozu spiruline koja je 500 mg, ali se prema potrebi može povećati i do 3 grama dnevno.

Također odlično stoji i s beta karotenom kojeg sadrži 10 puta više nego mrkva, a beta karoten je odličan nutrijent u našoj borbi sa slobodnim radikalima koji štete našim stanicama, povećavaju rizik od karcinoma i ubrzavaju starenje.

Sad dolazi opet nešto što je idealno baš za mene, a to je zeaksantin. 

Zeaksantin je jaki antioksidant koji ima djelovanje čak 8 puta jače od beta karotena i djeluje kao zaštita mozgu, živčanom sustavu i očima.

Spirulina je bogata i klorofilom koji nam daje bolju krvnu sliku, pomaže izbacivanju otrova iz našeg organizma i dovodi naš Ph u ravnotežu.

Spirulina za sebe veže teške metale, pa je i po tom pitanju vrlo učinkovita jer djeluje poput prirodnog kelata.

Interleukina 4 sudjeluje u nastanku alergijskih reakcija, a spirulina blokira njegovu proizvodnju. Ona obuzdava i glad, smanjuje razinu kolesterola, štiti stanice koje proizvode inzulin, pa tako stabilizira šećer u krvi, a brani i našu gušteraču, pa je odlična kod prevencije dijabetesa.

Kad sam već dirnula u šećere i možda nešto što ima veze s kilažom, spirulina smanjuje apetit i ubrzava naš metabolizam, pa je zbog toga idealna i za mršavljenje.

Ona ima nevjerojatnu moć u suzbijanju upala u tijelu, a to je veoma važno za prevenciju i liječenje mnogih bolesti, npr. artritisa, možda čak i MS-a.

Kažu da čak pruža zaštitu od štetnog zračenja, zbog čega su je u Sovjetskom Savezu koristili nakon katastrofe koja se desila u Černobilu.

Pa onda nam još povećava energiju, smanjuje stres, anksioznost, depresiju i nesanicu.

Ovdje nije kraj njezinim super moćima ;)

S obzirom da je bogata bjelančevinama, idealna je nadopuna prehrani veganima i vegetarijancima.  

Naime, spirulina sadrži više proteina od mesa! 

Znači njezine super moći su slijedeće:

• spriječava upale
• suzbija alergije
• organizam hrani nutrijentima
• smanjuje rizik od karcinoma
• spriječava prijevremeno starenje
• povećava razinu energije
• pomaže kod dijabetesa
• štiti od reume i artritisa
• štiti od radijacije
• čisti organizam od toksina i teških metala
• visoki tlak - snizuje
• metabolizam - ubrzava
• krvnu sliku - poboljšava
• celulit - uklanja
• koncentraciju i pamćenje - poboljšava

I sad, nadam se da se ne zelenite od zavisti, ali da ćete se itekako zazeleniti od spiruline ;)