nedjelja, 19. siječnja 2014.

Suncokret - namaz

Suncokret, možda baš zato što se okreće prema suncu, sadrži sve esencijalne aminokiseline i to u znatnoj količini. Suncokret tako sadrži linoleinske masne kiseline omega-6, za koje se zna da snižavaju razinu kolesterola u krvi i oleinske kiseline. Sjemenke suncokreta su jako dobar izvor raznih minerala; P, Ca, K, Fe, Mg i Na i vitamina A, te vitamin B kompleksa, a sadrže i veću količinu vitamina E (50 mg/100gr).

Popržen i/ili samljeven dodaje se raznim jelima npr. varivima, umacima, žitaricama, sosevima, a možemo ga dodavati i raznim doručcima. Usitnjen, uz dodatak začina i vode, može poslužiti kao preljev za razna pečena jela ili pizzu, a možemo ga stavljati i u tijesto dok pripremamo peciva, razne vrste kruha ili razne kolače.


Ovdje imamo recept za namaz od sjemenki suncokreta, za koji trebamo:
  • 100 g sjemenki suncokreta,
  • 1 šalica špinata,
  • 1 crni luk,
  • 2 žlice maslinovog ulja,
  • 1/2 žličice soli,
  • i malo vode.

Sjemenke suncokreta ispremo tri puta u vodi, a u zadnjoj ga ostavimo neka stoje oko 6 sati. Nakon toga sve sastojke stavimo u blender i blendamo oko 2 min.
I ... dobili smo odličan namaz od suncokreta.


Ne zaboravite, okretanje prema suncu je zdravo ;)