Ječam s gljivama

U jednom od prethodnih postova Ječam ili ričet nabrajala sam s kojim je sve namirnicama najbolje jesti ječam, pa sam spomenula i gljive.

Prisjetimo se da ječam pomaže mršavljenju jer se unošenjem ječma u organizam masti pretvaraju u energiju.

I tu je recept za pripremanje ječma s gljivama ili gljiva s ječmom.

Za Ječam s gljivama trebamo:

• 1 šalicu ječma,
• 200 g gljiva,
• 1 luk,
• 3 šalice povrtnog temeljca,
• 3 žlice maslinovog ulja,
• papar i sol,
• kurkuma.

Ječam operemo i procijedimo, pa ga stavimo u posudu i zalijemo temeljcem od povrća. Kad zakuha smanjimo vatru i poklopljenog ga kuhamo još 60 min.

Narežemo glive i sitno nasjeckamo luk, pa ih zajedno propirjamo na maslinovom ulju.

Ubacimo skuhani ječam, pa sve zajedno pirjamo, uz miješanje, još 15, 20 minuta.

I eto, dobili smo ukusan ječam s gljivama koji, ja naravno, volim posuti mojim Zlatom iz prirode . 

Odličan za sve koji vole jesti fino i zdravo, čak i vegetarijance i vegane.
Ipak u ječmu s gljivama ima i proteina. Ne treba zaboraviti da su i ječam i gljive jedan od bogatijih izvora selena koji štiti naše srce i krvne žile, a gljive su ipak šumsko meso.