Nježan i blag pečeni češnjak

Ne mogu, ne smijem i neću staviti sa strane brojne zdravstvene prednosti koje nudi češnjak. Možda vi možete, ali morate priznati da je (i) njegov okus stvarno jedinstven.
Češnjak je namirnica bez koje je svaka kuhinja nezamisliva, no ipak ima ljudi koji malo teže podnose njegove intenzivne arome.

Nedavno sam otkrila da i za intenzivne arome postoji rješenje. To je pečeni češnjak koji je nježan i blag.

Tako dobivamo delikatesu blagog, slatkastog i orašastog okusa, bez prejake arome i mirisa.

Nudi nam bezbroj kulinarskih mogućnosti, a pripremanje istog vrlo je jednostavo.

Za pripremu nam je, osim domaćeg češnjaka, potrebno samo maslinovo ulje i začini po želji. Često je dovoljna samo papar / sol kombinacija.
Za ovaj Nježan i blag pečeni češnjak trebamo odabrati svježe i čvrste glavice češnjaka, koje ne klijaju po mogućnosti.
Maknemo što više vanjske kore češnjaka, ali neka svaki režanj ostane u glavici.
Zatim nožem odrežemo cca pola centimetra s vrha glavice i stavimo ju na alu-foliju.
Sada glavicu/e češnjaka polijemo s maslinovim uljem, po želji posolimo, poparimo i dodamo nama drage začine, poput ružmarina ili majčine dušice.
A ja koja volim ljuto u češnjak koji više nije ljut dodam Čili ;)

Zatim glavice češnjaka zamotamo u alu-foliju tako da nam u paketiće ne ulazi zrak, posložimo ih na lim za pečenje i stavimo u prethodno zagrijanu pećnicu na 200°C.
Glavice češnjaka pečemo najmanje 20 minuta. Tada bi trebale postati mekane, a ako nisu nastavljamo s pečenjem dok ne omekšaju i postanu zlatno smeđe. Kad se ispeku pustimo ih malo kako bi se glavice ohladile, bar 10-tak minuta.

I eto ga, dobili smo savršeni češnjak za nazmazati ga na tostirani baguette, toast ili nešto treće.
Možemo ga dodavati u salatu ili bilo koje jelo u kojem ne želimo okus sirovog češnjaka.
Dodamo ga u Krem juhu ili od njega napravimo jednu i eto nam Zdrave zime :)

Ako pri pripremanju češnjaka nismo štedjeli na maslinovom ulju sada ćemo ovo fino aromatizirano maslinovo ulje koje je ostalo preliti u staklene flašice i koristiti u nekoj drugoj klopi.

Dobar tek i uživajte!