Bez sitnih kolačića ili raznih Paprenjaka teško je zamisliti svečano
predblagdansko vrijeme, a pogotovo sam Božić.
Zato sam ovdje još jednom ponovila slatki i mirisni recept za ukusne i mirisne božićne kekse.
Potrebni sastojci:- 2 čajne žličice cimeta,
- 300 g meda,
- 550 g integralnog brašna,
- 250 g maslaca,
- 1 jaje,
- 1 prašak za pecivo,
- 100 g crne čokolade sa 75% kakaa.
Priprema :
Cimet, maslac i med zagrijemo s 1 žlicom vode. Tu smjesu
miješamo dok ne dobijemo ujednačenu smjesu i dok se svi sastojci ne rastope, nemojte
zakuhavati, samo rastopite.
Tu smjesu ostavimo da se ohladi na skoro sobnu temperaturu.
Umućeno jaje umiješamo u tu gotovo ohlađenu smjesu.
Prašak za pecivo i integralno brašno pomiješamo sa smjesom
od meda i cimeta.
Tijesto zamotamo u prozirnu foliju i stavimo u frižider da
odmori 30 min.
Izvaljamo tijesto debljine četiri, pet mm na pobrašnjenoj
površini.
Preko prozirne folije se, uz puno manje brašna, puno lakše
razvalja.
Pećnicu zagrijemo na 200 °C.
Keksiće izrežemo uz pomoć kalupa ili bez njega.
Stavimo ih na lim obložen papirom za pečenje i pečemo 5, 6
min.
Kad su pečeni, izvadimo ih na lim i ostavimo da se ohlade.
Čokoladu razlomljenu na kockice rastopimo na pari i još
toplu je, uz pomoć žlice, rasporedimo po keksima.
Pustimo da se ohladi.
Grickamo ;