Palačinke od badema
Sastojci:- 5 jaja,
- 3,5 - 4 dl slatkog vrhnja,
- 2 dkg brašna od badema (ili fino samljevenih badema),
- prstohvat morske soli.
- maslac za prženje.
Postupak:
Istučemo jaja, dodamo vrhnje, bademe /brašno i sol.
Pečemo na dosta
maslaca.
Ako je štednjak na plin pojačamo malo vatru kad
ubacite maslac i tijesto, pa kad se stvori "površina" palačinke, smanjimo vatru.
Palačinke od badema nisu baš elastične kao "obične"
palačinke i zato ih je lakše okrenuti čak i ako se malo duže peku na laganijoj vatri.
Serviramo ih s malinama,
kupinama ili drugim bobičastim voćem i/ili tučenim slatkim vrhnjem.
Možemo ih i samo
premazati maslacem.
... ili čokoladom
Uživamo ;)